Die vegetarische Ernährung hat eine lange Tradition und ist durch ethisch-religiöse, philosophische und gesundheitliche Anliegen geprägt. Bei der vegetarischen Ernährung werden ausschließlich oder überwiegend pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen verzehrt. Je nach Form des Vegetarismus können auch Produkte von lebenden Tieren in den Speiseplan aufgenommen werden. Dazu gehören Milch, Eier … Vegetarische Ernährung weiterlesen